RESIPI NASI ARAB MANDY KAMBING

Assalamualaikum semua. Saya nak ucapkan terima kasih kepada semua pembaca yang support saya so harini saya akan bagi satu hadiah untuk para pembaca semuaaaa. JENG JENG JENG.... Apa ye semua? Mestilah nak bagi satu resipi ni. Hujung minggu ni kenalah makan sedap2 sikit tauuuu. Harini kita makan kambing yaawwww hahaahaha tpi kambing beli sendiri lah heheheh. Okay resipi ni senang jee jangan cakap susah nanti bebetul susah kann. Sipa pernah buat nasi arab tak menjadi??siapa??????? haaaa sayalah tu tapi haritu makan habis jugak. ahaha tapi finally untuk percubaan kali kedua nasi menjadi dengan cantiknyaa haa nak tau tak macammana?? STAY TUNED

Bahan2: Serves (4-5 org)

400 gm beras basmathi

1 sdb rempah serbuk mandy

Rempah tumis( sedikit bunga lawang,kulit kayu manis,buah pelaga,buah limau kering,bunga cengkih)

1 1/2 kg kambing (daging dan tulang)

2 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

2 biji cili hijau

3 sdb minyak masak atau minyak sapi ~saya guna minyak sapi

garam
Cara:

Kambing
Rebus kambing sehingga betul-betul empuk (tanpa garam) 
Asingkan daging kambing ke dalam bekas yg lain. Ketepikan.
~ saya masukkan 1 bj sudu steel semasa merebus utk mengempukkan daging dgn cepat. Sebelum tu potongan kambing tu saya basuh dan perap dgn tepung yg dicampur dgn sedikit air utk menghilangkan bau hamis kambing. pastu toskan)

Nasi Mandy
1. Rendam beras 20 minit atau lebih dan toskan.
2. Tumis rempah tumis, hirisan bawang besar dan bawang putih. Apabila bawang garing masukkan rempah serbuk, tumis sebentar dengan api kecil. Tutup api.
3. Campurkan tumisan rempah tadi dan beras ke dalam periuk nasi elektrik.
4. Letakkan 2 sudu kecil pewarna kuning, 2 sudu kecil garam dan 2 biji cili hijiau. (saya skip pewarna tp gantikan dgn saffron)
5. Masukkan 600 ml air rebusan beserta daging ke dalam periuk
6. Tanak dalam rice cooker sehinnga masak.

*saya tumis rempah ratus direct dlm periuk nasi tp menggunakan api dapur. kemudian baru diletakkan dlm rice cooker dan teruskan proses memasak nasi.

Sos Harrah
2 biji tomato
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil perahan lemon
3 bj cili padi
daun ketumbar
garam

Kisar semua bahan tanpa air.
Sedia utk dihidangkan.

Salad Arab
2 biji tomato (dipotong dadu)
1 batang timun (dipotong dadu)
1 biji bawang besar
Daun ketumbar
garam dan sedikit serbuk lada hitam

Campurkan semua bahan dan gaul rata.



haaaa terliur takkkk baik pergi buat  cepat2 nanti kan mengidam hehe. SELAMAT MENCUBA

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

RESEPI CHICKEN CHOP

Image
Assalamualaikum dan selamat pagi 😃. Harini tetiba teringat nak makan makanan barat ataupun dikenali sebagai western. Siapa je pembaca blog saya tak suka makan western kan. Haritu masa saya tengok comment ada yang cadangkan saya untuk membuat makan western.Okay, jadi western ade pelbagai menu yang boleh kita sajikan. Bagi saya western food yang paling saya suka adalah chicken chop.  Bagi sayalah hehe dan yang paling yang saya tak gemar adalah spagetti. Cerita pasal spagetti ini ada sesetengah orang gemar kerana ianya diperbuat daripada mee tapi bagi saya meenya kurang sedap sebab itu kekadang kalau rasa nak makan spagetti saya akan gunakan mee kuning haaa pelikkan? haha tapi rasanya memang lain sikit lah. Tapi harini saya bukan nak bagi resipi spagetti hehe tapi saya nak kongsikan resepi chicken chop.  Tapi sebelum tu saya nak cerita, kisah saya dengan chicken chop haha. Masa hujung minggu terasa macam nak makan dan saya pun beli lah dengan orang. Diorang COD (Cash On Delivery...
Read more

RESIPI AYAM KOREAN SPICY

Image
Siapa sini suka makan ayam goreng tetapi versi Korea, ayam gorenng khas dengan sos merah pedas? Siapa? Populariti ayam goreng pedas ini boleh dikatakan berkembang pesat sehingga ke luar, malah, KFC pun turut sertakan sekali resepi ayam ini dalam menu mereka. Ayam goreng Korea atau lebih dikenali sebagai   yangnyeom chicken   adalah hidangan ayam goreng yang dihidangkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikomsumsi sebagai makanan utama, makanan cepat saji di bar atau sebagai makanan ringan. Ianya, berbeza dengan ayam goreng khas Amerika kerana digoreng dua kali. Hal ini menyebabkan kulit menjadi rangup dan kurang berminyak.  Ayam biasanya diperap dengan rempah-ratus, gula dan garam sebelum dan selepas digoreng. Restoran ayam goreng Korea biasanya menggunakan ayam yang bersaiz kecil atau sederhana, dengan kata lain, ayam yang masih muda dagingnya lebih empuk. Mungkin kalau beli di luar rasa sedikit ataupun sosnya kurang sesuai dengan tekak ataupun kurang pedas, jad...
Read more